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Anche sull'azione anti-tumorale condotta dalla vitamina C c'e un'ampia
bibliografia.
Pionieri
di essa nella terapia oncologica sono stati Pauling, Premio Nobel per la
Chimica, e l'italiano Pantellini.
L’acido
ascorbico è noto, prevalentemente, per la sua capacità di ridurre gli
ioni metallici in svariati processi enzimatici e soprattutto per la sua
capacità di agire come agente anti-ossidante, in grado quindi di
rimuovere i radicali liberi, riducendone il danno provocato a livello del
genoma.
Sarebbe
inoltre in grado di bloccare la formazione di nitrosi a livello
gastro-intestinale, nonché di svolgere un’azione preventiva sulla
formazione di polipi adenomatosi.
Benchè l'acido ascorbico sia noto
per la sua azione di formazione del collagene, con i ben noti effetti di
scorbuto in caso di suo ridotto o assente assunzione con la Dieta, questa
vitamina è importante come agente anti-tumorale di prima scelta, accanto
alle vitamine A ed E.
Essa rafforza il legame
intercellulare e previene l'azione distruttiva della Ialuronidasi prodotta
da molte cellule neoplastiche.
Soprattutto, la vitamina C stimola
i linfociti Natural Killer,
sostiene la mobilità chemio-tattica dei globuli bianchi, l'attività
macrofagica, la produzione di anticorpi e la risposta dei linfociti T
citotossici agli antigeni.
Cameron riscontrò nei pazienti
neoplastici valori plasmatici di vitamina C molto bassi (0,26 mg / 100 mL)
rispetto ai valori plasmatici normali (54).
In altri lavori, 154 pazienti
neoplastici, sottoposti ad analisi, furono trovati con bassi livelli di
vitamina C non solo nel plasma (0,31 mg / 100 mL), ma anche nei leucociti
(15,9 microgrammi / 10 E+8), con correlazione positiva (r = 0,42) tra
questi due valori; in particolare, gli Autori avrebbero attribuito alla
bassa concentrazione di vitamina C nei globuli bianchi le alterazioni di
risposta immunitaria al tumore, in particolare della fagocitosi.
Già nel 1974 Goetz aveva messo in
evidenza che la vitamina C, in vitro, era in grado di stimolare la motilità
e la chemiotassi dei neutrofili.
La dose consigliata in letteratura
per terapia anti-neoplastica è di circa 3-10 grammi al giorno,
raggiungendo però anche il
dosaggio giornaliero di 40 grammi, poiché la vitamina non è tossica, ma
soltanto lassativa a dosi più alte.
Sarebbe preferibile assumerla
attraverso la Frutta fresca, ma raggiungere dosi così cospicue di
vitamina è difficile.
Da parte dell'autore del presente
lavoro si è provveduto ad utilizzare come integrazione alla Frutta (Kiwi,
Arance, Limoni, Pompelmi), l'impiego di succo di Carote crude e di
Pomodori, di Patate dolci e di Rosa
canina (Rosa selvatica, Rosa Spina, Rosa di Macchia, Scarnigia),
evitando però l'uso di compresse di vitamina C di tipo farmaceutico, a
vantaggio della sola vitamina C naturale,
pur dovendo raggiungere un dosaggio giornaliero di almeno 5-8 grammi di
vitamina C.
La vitamina C naturale,
ricca dei suoi metaboliti e di altri composti presenti con essa, detti
Bioflavonoidi (Citrina, Esperidina, Camferolo, Galangina, Isoamnetina,
Rutina, Iperoside, Quercetina, Quercitina, Picnogenolo, etcc) risulta
potenziata nella sua efficacia, ed è inoltre priva degli spiacevoli
effetti gastrici propri delle elevate somministrazioni di vitamina C sintetica.
Inoltre, è caratterizzata da una
significativa riduzione a livello renale della formazione di ossalato di
Calcio, a differenza della vitamina C sintetica.
La
vitamina C naturale è anche
caratterizzata da un più agevole assorbimento intestinale e da una
maggior bio-disponibilità, soprattutto per via dei suoi metaboliti più
importanti, come l'acido tronico, l'acido lixonico, l'acido xilonico, etc..
Tale bio-disponibilità riveste
importanza critica nella difesa immunitaria, poiché i globuli bianchi
tendono ad assorbire la vitamina C naturale
in quantità circa 4 volte superiore a quella sintetica.
Di recente, è apparso sul mercato
europeo la Myrciaria paraensis (Camu-Camu):
un frutto esotico di piccole dimensioni, simile ad una piccola Arancia, ma
che contiene vitamina C naturale
in percentuali circa 50 volte superiori a quella contenuta nel Citrus
aurantium (Arancia), e che potrebbe pertanto consentire il
raggiungimento ottimale di almeno 3 grammi al giorno di vitamina C naturale.
Anche la Malpighia
punicifolia (Acerola), una Ciliegia delle Antille, è molto ricca di
vitamina C, contenendone da 50 a 100 di più rispetto agli agrumi.
La vitamina C naturale
è quindi efficace poiché naturalmente
associata a Bioflavonoidi (Citrina, Esperidina, Camferolo, Galangina,
Isoamnetina, Rutina, Iperoside, Quercetina, Quercitina, Picnogenolo, etc…)
e ad altre molecole, in piante spesso caratterizzate da attività
immuno-stimolante associata (Echinacea
purpurea, Plantago major, Capsicum frutescens)….
Nota:
alle altissime dosi terapeutiche consigliate dall'autore del presente
lavoro (> 8-10 grammi al giorno), bisogna associare sempre del Magnesio
(es.: Dolomite), allo scopo di evitare il rischio di calcoli renali.
FONTE:
http://www.laleva.cc/archivio/news130503_vitaminaC.html
Mini Dossier sulla Vitamina C: Censura ai danni dell'umanita'
raccolta dati a cura di Ivan
Ingrilli'
(presidente de La Leva di Archimede)
Cosa ci tengono nascosto?
"La maggior parte della gente cade vittima piu' facilmente di una
grande bugia che per una piccola." Adolf Hitler, Mein Kampf, 1925.
"La piu' grande bugia del 20° secolo, giunta oggi nel 21°, e' che
non si possono curare o migliorare malattie infettive dei piu'
svariati tipi con dosaggi massicci di vitamina C."
Robert F. Cathcart, Medico (membro del Collegio americano per il
progresso della medicina -
http://www.acam.org/)
La rivendicazione di un medico di Toronto, trasmessa sul canale
nazionale CBC TV, che proclama che la scarsita' di evidenze
scientifiche sull'attivita' anti virale della vitamina C non ha basi
di fatto. Se non l'avete provato, non condannatelo.
Le compagnie farmaceutiche, aiutate e sostenute dai media che non si
dedicano alla ricerca, tengono il mondo all'oscuro, tanto che nessuno
conosce gli studi e i lavori sull'attivita' anti virale e anti
batterica della vitamina C effettuati da Frederick Klenner (MD), Linus
Pauling (PhD), Archie Kalakerinos (MD) e Robert Cathcart (MD). Questi
medici e scienziati, pionieri delle ricerche sulla vitamina C, hanno
avvertito il mondo intero su quanto la nostra salute dipenda da questo
nutriente essenziale.
1200 articoli pubblicati su riviste scientifiche e giornali medici di
tutto il mondo hanno dimostrato chiaramente che molte malattie virali
come la polio, l'epatite, le encefaliti sono state uniformemente
curate con successo con alti dosaggi di vitamina C intravenosa.
Assumendo bassi dosaggi di vitamina C per via orale si possono avere
pochi o addirittura nessun effetto, mentre alti dosaggi somministrati
direttamente nel sangue possono dimostrare effetti clinici che
rasentano l'incredibile. Alti dosaggi orali di vitamina C possono
prevenire molte infezioni, ma un dosaggio intranvenoso e' spesso
richiesto per curare le infezioni gia' contratte. (http://www.seanet.com/~alexs/ascorbate/index.htm)
O per ignoranza o per una deliberata "svista", i ricercatori medici si
stanno concentrando sulla causa virale della SARS nella speranza di
sviluppare un vaccino - cosa che potrebbe richiedere piu' di 6 mesi di
tempo mentre la gente continuera' a contrarre e a soccombere alla
malattia. Anche nel caso che un vaccino verra' sviluppato non ci sono
garanzie che funzionera'. Non ci sono neanche garanzie che non creera',
come succede con gli altri vaccini, effetti collaterali che potrebbero
essere peggiori della malattia che avrebbe dovuto prevenire. Lo
sviluppo di un vaccino implica brevetti (proprieta' intellettuale) e
un giro incredibile di soldi. Negli Stati Uniti, quando un nuovo
vaccino viene immesso sul mercato, puo' portare guadagni di un
miliardo di dollari in piu' all'anno per le compagnie come la Merck.
La mente di questi ricercatori impazzisce soltanto al pensiero che
qualcosa di cosi' economico e gia' disponibile possa facilmente
vincere un'infezione virale cosi' grave. (NDR, Vitamina C e SARS -
http://www.orthomed.com/vomiting.htm)
La vitamina C ha stabilito una traccia record come straordinario
agente antivirale per combattere raffredori e influenza, sia
attraverso la prevenzione o la riduzione dei sintomi. Non importa se
l'origine sia virale o batterica, che sia un influenza o la SARS che
ora sta terrorizzando il mondo: qualunque epidemia uccide a causa dei
radicali liberi generati durante il decorso della malattia. La maggior
parte delle morti causate da questi radicali liberi possono essere
prevenute attraverso la supplementazione di massicci dosaggi di
ascorbati di vitamina C - questi sono dei sali minerali della vitamina
C che tamponano l'acidita' dell'acido ascorbico puro. [1]
Quello che possiamo definire come "esempio classico" di medicina
forense e' accaduto in due ospedali (Fukuoa General e Taciara) nella
regione di Osaka (Giappone) durante i primi anni '70.
Il dottor Akira Murata del Laboratorio di Microbiologia Applicata
dell'Universita' di Saga ha trovato che l'incidenza dell'epatite B era
il 7% nei 150 pazienti che avevano ricevuto delle trasfusioni di
sangue e che avevano ricevuto meno di 1500 milligrammi di vitamina C
al giorno. Tra i 1095 pazienti che avevano ricevuto trasfusioni di
sangue e che avevano preso 2000 milligrammi o piu' di vitamina C al
giorno, non ci fu' nessun caso di epatite.
Di conseguenza la Vitamina C adesso viene somministrata di routine in
entrambi gli ospedali e i pazienti operati e in terapia intensiva
ricevono dai 6 ai 10 grammi di vitamina C al giorno diversi giorni
prima di ricevere le trasfusioni e per diverse settimane successive. [2]
Nella primavera del 2000, il sottoscritto ha affidato un giovane
parente che soffriva di un grave caso di mononucleosi, ad un medico
che gli somministro' 4 punture intravenose separate di vitamina C in
forma di sodio ascorbato per altrettanti giorni. Il risultato fu
drammatico. Il paziente recupero' completamente, acquisendo pero' un
nuovo rispetto per la potenza curatrice della vitamina C.
Secondo quanto dicono i membri del Collegio Americano per il progresso
della medicina (Laguna Hills, California) se la malattia e'
sufficientemente grave sarebbe necessario trattarla con alte
concentrazioni di sodio ascorbato intravenoso seguito, quando il
paziente migliora, con dosaggi orali "di saturazione" di acido
ascorbico o vitamina C tamponata, come l'ascorbato di calcio. In
Canada ci sono diversi medici che conoscono questo protocollo e che
hanno somministrato con successo vitamina C intravenosa per trattare
infezioni batteriche e virali.
Croft Woodruff
Presidente
Chelation Association of Vancouver
6262-A Fraser Street
Vancouver BC V5W 3A1
604 327 3889
[1] Fred R. Klenner, M.D., Reidsville, North Carolina; "The Treatment
of Poliomyelitis and Other Virus Diseases with Vitamin C" SOUTHERN
MEDICINE & SURGERY 209; July, 1949 -
http://www.orthomed.com/polio.htm
[2] (Murata, A. "Virucidal activity of Vitamin C": Vitamin C for
Prevention and Treatment of Diseases. Proceedings of the First
Inter-sectional Congress of the International Association of
Microbiological Societies, 1975, Volume III, Tokyo University Press,
Pp 432-442.) (http://www.seanet.com/~alexs/ascorbate/197x/morishige-f-etal-j_int_assn_prev_med-1978-v5-n1-p54.htm)
- MAKE HEALTH NOT WAR -
(Un mondo senza pace e benessere: Qui prodest?)
Il caso della Vitamina C e' forse uno dei casi piu' eclatanti, ma sono
molte le sostanze naturali (vitamine, minerali, aminoacidi, erbe,
enzimi etc), cosi' come le pratiche e le scoperte scientifiche che ci
vengono nascoste, a danno di tutta l'umanita', per difendere gli
interessi economici di certi sistemi.
La vitamina C e' capace di curare il cancro, le malattie
cardiovascolari e molte altre gravi problematiche - tutto questo ci e'
stato tenuto nascosto.
Il cancro e i problemi cardiovascolari sono statisticamente il primo e
il secondo motivo di morte al mondo - gli errori medici e gli effetti
collaterali sono il terzo e il quarto. Forse potremmo scoprire che la
verita' e' un'altra e che la causa di queste morti e' la stessa: il
business della malattia.
Questo e' un crimine verso l'intera razza umana.
Un documento di fondamentale importanza per comprendere il come e il
perche' di certi accadimenti (non c'e' volonta di curare determinate
malattie - anche se e' possibile farlo) e' l'intervista fiume del Dr.
Rath (in italiano), naturale successore del doppio premio nobel, per
la pace e per la chimica, Dr. Linus Pouling [biografia (En) -
http://lpi.oregonstate.edu/lpbio/lpbio2.html):
Intervista del Dr. Rath - Un programma per i popoli della terra:
http://www.laleva.cc/integratori/rath042003_it.html
Chi e' il Dr. Rath:
http://www4.dr-rath-foundation.org/THE_FOUNDATION/About_Dr_Matthias_Rath/dr_rath.htm
le sue pubblicazioni:
http://www4.dr-rath-foundation.org/THE_FOUNDATION/About_Dr_Matthias_Rath/scientific_publications.htm
Discovery is seeing what everyone sees yet thinking what no one has
thought.
La scoperta consiste nel vedere quello che vedono tutti e pensare
quello che nessuno ha pensato.
(Szent-Györgyi Albert - Ungherese -Scopritore della Vitamina C)
Ivan Ingrilli'
La Leva di Archimede - Roma
Associazione per la liberta' di scelta
http://www.laleva.cc
# #
Testi di riferimento
# #
Questo e' l'elenco dei siti dai quali sono state estrapolate la
maggior parte delle informazioni riportate (in forma di semplice link)
in questo documento. Visitando singolarmente e per intero questi siti
ci si rendera' facilmente conto della quantita' e della qualita' di
studi e ricerche effettuate sull'utilizzo terapeutico della Vitamina C
- ottimi per ulteriori approfondimenti. La maggior parte delle
informazioni interessanti, relative ai protocolli di cura sono in
lingua inglese. Alla fine del documento troverete comunque dei
riferimenti in lingua italiana. (traduttori volontari cercasi).
Siti di riferimento:
(En)
http://www.vitamincfoundation.org/
(En)
http://www.orthomed.com/
(En)
http://www.seanet.com/~alexs/ascorbate/index.htm
(En)
http://www.cforyourself.com
(En)
http://lpi.oregonstate.edu/index.html
# # # # # #
File PDF - 1937: Albert Szent-Gyorgy, premio nobel per la scoperta
della Vitamina C.
(En) -
http://www.nobel.se/medicine/laureates/1937/szent-gyorgyi-lecture.pdf
Albert Szent-Gyorgyi (1893-1986): persona
(It) -
http://www.altronovecento.quipo.it/numero6/numero6persone7.htm
# # # # # #
Un archivio storico di letteratura medica e scientifica che conferma
l'efficacia dell'Ascorbato (acido ascorbico, acido cevitamico, Sodio
ascorbato etc. chiamati anche "Vitamina C") nel trattamento e nella
prevenzione delle malattie di uomini e animali, condizioni e malattie
varie:
(En) -
http://www.seanet.com/~alexs/ascorbate/index.htm
# # # # # #
Vitamina C e CANCRO:
(En) -
http://www.vitamincfoundation.org/vitcancer.htm
# # # # # #
Vitamina C e SARS:
(En) -
http://www.orthomed.com/vomiting.htm
# # # # # #
Vitamina C e CARDIOPATIE:
(En) -
http://www.vitamincfoundation.org/vitcheart.htm
# # # # # #
Vitamina C e AIDS:
(En) -
http://www.vitamincfoundation.org/vitcaids.htm
# # # # # #
Il trattamento della POLIO e di altre malattie virali con la
Vitamina C:
http://www.orthomed.com/polio.htm
# # # # # #
Pubblicazioni, scritti e ricerche del Dottor Robert Chacart
(En) -
http://www.orthomed.com/publications1.html
ALTI DOSAGGI DI VITAMINA C PER TRATTARE INFEZIONI VIRALI
(En) -
http://www.orthomed.com/titrate.htm
# # # # # #
Vitamina C e i problemi di schiena:
(En) -
http://www.cforyourself.com/Conditions/Back_Health/back_health.html
# # # # # #
La Vitamina C ha salvato piu' di 621,000 vite dai problemi
cardiovascolari: Evidenze
(En) -
http://internetwks.com/pauling/mortality.html
# # # # # #
La Lettera del 1982 di Irwin Stone ad Albert Szent-Gyorgy:
(En) -
http://nutri.com/stone/
(Anche se il Dottor Fred Klenner aveva gia' asserito (1971) che con
100/300 grammi giornalieri di Vitamina C intravenosa per piu' di tre
mesi si potrebbe curare il cancro, il primo utilizzo (1979) di quest'eroico
quantitativo di Vitamina C viene descritto in questa lettera.)
(NOTA: Il Dottor Szent-Gyorgyi vinse, nel 1937, il premio nobel per la
Chimica per la scoperta della Vitamina C.)
# # # # # #
Irwin Stone, scritti:
(En) -
http://www.vitamincfoundation.org/#STONE
Il fattore curante LA VITAMINA C Contro le malattie
un libro di Irwin Stone
con la collaborazione dei premi nobel
Dr. Linus Pauling e Dr. Albert Szent-Gyorgyi
(En) -
http://www.vitamincfoundation.org/healing.html
# # # # # #
Il Giornale della Nutrizione applicata, Vol. 23, N. 3 e 4, inverno
del 1971
Osservazioni sul dosaggio e l'somministrazione di Acido Ascorbico
nelle patologie umane, impiegato dietro un dosaggio di Vitamina A
Dr. Frederick R. Klenner
(En) -
http://www.nutri.com/wn/klenner.html
# # # # # #
Dr Archie Kalokerinos e la "morte in culla"- SIDS (sudden infant
death syndrome)
(En) -
http://www.pnc.com.au/~cafmr/newsl/kalo.html
Qui trovate gratuitamente on-line alcuni suoi libri tra cui "Vitamin
C, Nature's Miraculous Healing Missile"
(En) -
http://www.evergreenhealth.com.au/kalokerinos.htm
# # # # # #
Le ricerche del dottor Rath (medicina cellulare e vitamina C):
(En) -
http://www4.dr-rath-foundation.org/NHC/cellularhealthresearch.htm
# # # # # #
PROGETTO VITAMINA C E CANCRO:
Il progetto mira a dimostrare il valore terapeutico della Vitamina C
utilizzata nella cura del cancro:
(En) -
http://www.cforyourself.com/Conditions/Cancer/cancer.html#CancerProject
# # # # # #
La vitamina C puo' curare infezioni mortali e neutralizzare potenti
tossine?
(En) -
http://www.healthy.net/asp/templates/news.asp?Id=6108
# # # # # #
Istituto Linus Pouling: La Vitamina C:
(En) -
http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminC/
Linus Pauling (1901-1994): persona
(It) -
http://www.altronovecento.quipo.it/numero5persone2.html
# # # # # #
Vitamina C e la pressione sanguigna:
(En) -
http://www.intelihealth.com/IH/ihtIH/EMIHC000/333/333/259006.html
(En) -
http://lpi.oregonstate.edu/new/Bloodpressure.html
# # # # # #
LORO DICONO CHE LA VITAMINA C PUO' INCREMENTARE IL RISCHIO DI
CANCRO. Si? E chi sono questi "loro"?
(En) -
http://credence.org/Eclub/200601c.htm
# # # # # #
VITAMINA C - NEWS:
(En) -
http://www.vitamincfoundation.org/news.htm
# # # # # #
I T A L I A N O
# # # # # #
Le informazioni relative a studi e ricerche sulla vitamina C
utilizzata ad alti dosaggi per trattare e prevenire malattie
infettive, problemi cardiovascolari, cancro e altre malattie non sono
reperibili in lingua italiana. Non ce ne meravigliamo e rinnoviamo
l'appello per delle collaborazioni volontarie per opera di traduzione
testi dalla lingua inglese in italiano.
# # # # # #
Il Dr. Pantellini:
(It) -
http://cosco-giuseppe.tripod.com/medicina/potassio.htm
Ascorbato di potassio:
(It) -
http://www.elleegi.com/faq.asp?IDgenerale=1
# # # # # #
L'azione antitumorale della Vitamina C:
(It) -
http://www.lecurenaturali.com/la_vitamina_c.htm
# # # # # #
La Vitamina C e' tre volte piu' efficace del vaccino
antinfluenzale:
(It) -
http://www.vaccinetwork.org/archivio/influenza/2000/febbraio/02.2.00.html
# # # # # #
Vitamina C e le fragole transgeniche:
(It) -
http://www.focus.it/notizie/8100_3_2_37.asp?Npag=1
# # # # # #
C: la Vitamina tutto fare:
(It) -
http://www.ilcomunicatosalute.ch/IT/Article.asp?CategoryID=6&LanguageID=3&EditionID=20
# # # # # #
Vitamina C alla riscossa: prevenzione e cura
(It) -
http://www.ilcomunicatosalute.ch/IT/Article.asp?CategoryID=5&LanguageID=3&EditionID=30
# # # # # #
Almanacco della nutrizione: la vitamina C
(It) -
http://www.laleva.cc/integratori/vitac_almanacco.html
# # # # # #
Albert Szent-Gyorgyi (1893-1986)
(It) -
http://www.altronovecento.quipo.it/numero6/numero6persone7.htm
# # # # # #
Linus Pauling (1901-1994)
(It) -
http://www.altronovecento.quipo.it/numero5persone2.html
# # # # # #
Siti di riferimento:
http://www.roccomanzi.it/IMP-VITAMINERALI/SCIENZIATI/scienziati-docu/rath/rath-gen/rath-gen.htm
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La sua storia si riallaccia a quella dello scorbuto, una
patologia legata ad una carenza di tale composto nella dieta. Tale
malattia era già nota in
Grecia attorno al
V secolo AC. Nel
XVI secolo era noto, soprattutto presso popolazioni marinare,
che lo scorbuto poteva venir curato e prevenuto dall'assunzione di
verdure e
frutta fresca o dall'estratto di aghi di
pino.
La prima prova, tuttavia, di ciò venne nel
Maggio del
1747
ad opera di un
chirurgo della marina reale inglese,
James Lind. Egli prese 12 membri dell'equipaggio affetti da
scorbuto e li divise in sei gruppi da due persone ciascuno. Ad
ogni gruppo fece assumere, oltre alle normali razioni alimentari,
un composto particolare:
sidro,
acido solforico,
aceto,
spezie ed erbe,
acqua
di mare,
arance e
limoni. I risultati ottenuti permisero di dimostrare che
effettivamente quest'ultima aggiunta permette di prevenire
l'insorgere dello scorbuto. Lind pubblicò i risultati di questo
suo studio nel
1753.
Nel 1795
la marina inglese stabilì di aggiungere succo di limone o di
lime.
Nel
XVIII e
XIX secolo venne usato il termine di antiscorbutico per tutti
quei cibi che erano in grado di prevenire la comparsa dello
scorbuto. Tra essi, oltre ai limoni, alle arance ed ai lime, vi
sono: i
crauti, il cavolo salato, il
malto
ed il brodo portatile. Pare che
James Cook per il suo famoso viaggio d'esplorazione, abbia
utilizzato i crauti.
Nel
1912
Casimir Funk ipotizzò, da studi su malattie carenziali, la
presenza di composti che denominò vitamine. Sebbene abbia studiato
soprattutto il
beri-beri, ipotizzò che anche altre malattie (tra cui lo
scorbuto) dipendessero da mancanza di specifiche vitamine.
Nel
1921 il composto antiscorbutico venne denominato vitamina C e
tra il
1928 e
1933
esso venne isolato e cristallizzato da
Joseph L. Svirbely e da
Albert Szent-Gyorgyi Von Nagyrapolt e, indipendentemente, da
Charles Glen King. Nel
1934
Sir
Walter Norman Haworth e
Tadeus Reichstein, in maniera indipendente, riuscirono a
sintettizzare la vitamina C.
Nel
1937 Haworth, per questo risultato, venne insignito del premio
Nobel per la chimica. Nel
1955
J.J. Burns scoprì che il motivo per cui alcuni mammiferi non
riescono a produrre la vitamina C risede nella mancanza
dell'ultimo
enzima della catena metabolica responsabile della sintesi di
tale molecola: la
L-gulonolattone ossidasi.
Caratteristiche chimiche
La vitamina C, L-enantiomero
dell'acido ascorbico, è un composto idrosolubile, spiccatamente
acido,
che si presenta sotto forma di
cristalli inodori ed insapori. La vitamina C assunta con la
dieta viene assorbita a livello dell'intestino
tenue grazie ad un processo di
diffusione passiva dipendente da
sodio.
Questo sistema è molto efficiente soprattutto per basse dosi della
vitamina. Via via che la concentrazione di acido ascorbico cresce,
il sistema di assorbimento si riduce di efficenza fino a valori
del 16%. Nel
plasma la vitamina circola per il 90-95% come acido ascorbico
e nel 5-10% come acido deidroascorbico. La vitamina C viene
immagazzinata nei tessuti dell'organismo, in particolare, nel
surrene e nel
fegato. La quota plasmatica che non viene immagazzinata viene
eliminata con le
urine.
Struttura dell'acido ascorbico
Struttura dell'acido semideidroascorbico
Struttura dell'acido deidroascorbico
La vitamina C possiede una forte azione riducente a seguito
della presenza di un gruppo enediolico. In presenza di
ossigeno e
metalli l'acido ascorbico tende ad ossidarsi ed a formare
acido deidroascorbico ed
acqua ossigenata.
Grazie alla forte azione riducente, la vitamina C è utilizzata
in molte reazioni di ossidoriduzione. In particolare la vitamina è
in grado di donare un
elettrone, formando così l'acido semideidroascorbico il quale
può donare un secondo elettrone, generando così l'acido
deidroascorbico. I potenziali redox di tali reazioni sono:
- acido semiidroascorbico/acido ascorbico 0,28 Volt,
- acido deidroascorbico/acido semiidroascorbico -0,17 Volt.
Ciò fa della vitamina C un valido donatore di elettroni. Il
prodotto finale delle razioni descritte, l'acido deidroascorbico,
può venir ridotto ad opera di un enzima dipendente dal
glutatione, la
deidroascorbato reduttasi, rigenerando, così, l'acido
ascorbico. Solamente l'enantiomero L è biologicamente attivo.
La spiccata azione antiossidante della vitamina C e la sua
capacità di mantenere stabili le vitamine
A,
E, l'acido
folico e la
tiamina, viene utilizzata dalle industrie che la usano (come
tale o sotto forma di sale sodico,
potassico e
calcico) come
additivo nei cibi.
Sigle internazionali
Le sigle con cui l'Unione
Europea indica la vitamina C ed i suoi sali, che sono
additivi alimentari importanti per la conservazione dei
prodotti nell'industria, sono:
- E300 per l'acido ascorbico,
- E301 per l'ascorbato di sodio,
- E302 per l'ascorbato di calcio,
- E303 per l'ascorbato di potassio,
- E304 indica un estere formato dall'unione dell'acido
asorbico con un acido grasso (palmitato o stearato).
n.b. l'ascorbato di potassio è stato rimosso dalla lista degli
additivi approvati dalla UE, tuttavia è possibile rinvenire ancora
la sigla E303 sui prodotti in commercio
Effetti sull'organismo
La funzione biochimica della vitamina C non è ancora chiara in
tutti i dettagli. Sembra, comunque, che abbia un ruolo importante
soprattutto in reazioni di ossidoriduzione catalizzate da
ossigenasi. Tra i processi più noti in cui la vitamina
dovrebbe intervenire si ricordano:
Sembra, inoltre, che la vitamina C possa diminuire la
formazione di nitrosamine intestinali e ridurre vari composti
ossidanti (il radicale superossido, l'acido
ipocloroso e i radicali idrossilici)
Fonti alimentari
| Alimento |
Vitamina C (mg/100g) |
| Fave fresche crude |
33 |
| Piselli freschi crudi |
32 |
| Piselli surgelati |
30 |
| Peperoncini piccanti |
229 |
| Peperoncini rossi e gialli |
166 |
| Peperoni crudi |
151 |
| Peperoni verdi |
127 |
| Rughetta o rucola |
110 |
| Cavoletti di Bruxelles |
81 |
| Lattuga |
59 |
| Pomodori maturi |
25 |
| Pomodori San Marzano |
24 |
| Pomodori da insalata |
21 |
| Finocchi crudi |
12 |
| Kiwi |
85 |
| Fragole/Clementine |
54 |
| Limoni/Arance |
50 |
| Succo di arance |
44 |
| Succo di limoni |
43 |
| Mandarini |
42 |
| Pompelmo |
40 |
| Ananas |
17 |
| Cocomero |
8 |
| Fegato/Rene |
10-40 |
La vitamina C è presente soprattutto nei vegetali a foglia
verde,
peperoni,
pomodori,
kiwi e negli
agrumi. La vitamina può perdersi nel caso in cui questi
alimenti vengano tenuti all'aria per molto tempo o dentro
contenitori di metallo (es:
rame).
La cottura può comportare perdita di vitamina (in taluni casi fino
al 75%); tale fenomeno può essere ridotto adottando una cottura
che sia il più possibile rapida ed in poca acqua.
Patologie
La carenza di vitamina C determina la comparsa di scorbuto.
Questa patologia interessa in particolare la produzione di
collagene e di sostanza cementante intercellulare. Ciò determina
alterazioni a livello dei vasi sanguigni con comparsa di
emorragie, rallentamento della cicatrizzazione delle ferite,
gengiviti con alterazioni della
dentina,
gengivorragie ed
osteoporosi delle ossa. Nei bambini si ha anche un arresto
della crescita. Le varie emorragie sviluppantesi possono portare
anche ad un quadro di
anemia sideropenica.
Livelli di assunzione e tossicità
Si calcola che la quantità minima giornaliera di vitamina C
necessaria per prevenire lo scorbuto si di circa 10 mg/die. Le
quantità raccomandate sono, tuttavia, maggiori. Il Comitato
Scientifico Europeo raccomanda un'assunzione di circa 45 mg/die.
In Italia, tuttavia, si preferisce raccomandare, sia per gli
uomini che le donne, una dose di almeno di 60 mg/die.
In alcune situazioni la quota di vitamina da introdurre deve
essere più elevata:
- nei fumatori la dose giornaliera andrebbe raddoppiata, in
quanto sembra che il loro ricambio di vitamina C sia aumentato
del 40%,
- nelle donne in gravidanza si ritiene che la quantità
giornaliera vada aumentata di 10 mg/die,
- nelle donne che allattano si dovrebbe aumentare la dose di
30 mg/die.
Dosi superiori ai 10 g/die di vitamina C possono indurre la
comparsa di disturbi gastrointestinali. Tale effetto sembra,
comunque, dovuto all'acidità del composto in quanto si è visto che
sali tamponati non danno un tale effetto. Sembra, inoltre, che
venga aumentata l'eliminazione, tramite le urine, di ossalati, il
che può facilitare la formazione di calcoli renali.
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Fonte:
http://www.disinformazione.it/vitaminac.htm
La Vitamina C in vena
uccide le cellule cancerose
di Bill Sardi
http://www.askbillsardi.com
traduzione da
www.rense.com/general67/intra.htm a cura di Stefano
Pravato
Il perossido d'idrogeno (acqua
ossigenata) viene versato sulle ferite per uccidere i germi. I
ricercatori hanno evidenziato che elevate dosi di vitamina C,
se somministrata per via endovenosa, può elevare i livelli di
perossido d'idrogeno (H2O2) all'interno delle cellule
cancerose e ucciderle. La vitamina C endovena ha inoltre
ucciso germi e può essere un'efficace terapia per malattie
infettive.
Di fronte ad un crescente numero di evidenze sperimentali, i
ricercatori del NIH (National Institutes of Health) ammettono
oggi che la vitamina C endovena può essere un trattamento
efficace per il cancro. L'anno scorso gli stessi ricercatori
ottennero uno studio simile ma i media non ne diffusero
notizia.
L'ultimo studio, pubblicato nei Proceedings of the National
Academy of Sciences, conferma il lavoro del premio Nobel Linus
Pauling che condusse ricerche sul cancro e la vitamina C negli
anni '70. Allora gli studi di Pauling vennero screditati da
ricerche mal condotte nella Mayo Clinic.
A differenza degli altri
farmaci, la vitamina C endovena uccide selettivamente le
cellule cancerose e non quelle sane, oltre a non avere
tossicità. La capacità della vitamina C endovena di uccidere
cellule di linfoma giunge ad una rimarchevole percentuale di
quasi il 100% a concentrazioni facilmente ottenibili nel siero
sanguigno.
Per ragioni inesplicabili, i ricercatori del NIH continuano a
sostenere che alte dosi di vitamina C orale producono un
limitato aumento delle concentrazioni di vitamina C nel siero
sanguigno. Ciononostante, il loro studio precedente del 2004
mostrava che la vitamina C per bocca può portare a
concentrazioni nel sangue tre volte superiori a quanto
ritenuto possibile fino ad allora. Un fatto, questo, che
contraddice le attuali dosi RDA per la vitamina C. [Annals
Internal Medicine 140:5337, 2004]
I ricercatori del NIH evitano di ritrattare la vecchia
posizione secondo cui gli umani non possono beneficiare di
alte dosi supplementari di vitamina C presa oralmente.
Il NIH non offre inoltre spiegazione del perché ci siano
voluti 35 anni per confermare il lavoro di Linus Pauling.
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San Dimas,
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